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  • 蛋糕行業研究報告 2018年中國蛋糕行業現狀調研及發展趨勢預測報告

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    2018年中國蛋糕行業現狀調研及發展趨勢預測報告

    報告編號:1399397  繁體中文  字號:   下載簡版
    • 名 稱:2018年中國蛋糕行業現狀調研及發展趨勢預測報告
    • 編 號:1399397←咨詢時,請說明該編號。
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    2018年中國蛋糕行業現狀調研及發展趨勢預測報告

    熱門資訊內容介紹:

      蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高,蛋糕西點以其便捷、營養、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。

      近兩年來,中國的蛋糕西點市場發展迅猛,各大超市、小區、車站出現了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店,**年我國糕點及面包市場規模達到770億元左右,其中蛋糕市場規模達到360億元,同比增長17.5%。全國大約有5-7萬家蛋糕店,僅北京就有1500多家,年銷售額超過35億元,年平均增長率20-30%以上,上海蛋糕市場規模達到55億元。

      蛋糕行業是國內外最受歡迎的行業之一,在行業快速發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機。截至**整個行業最為明顯的一個現狀就是一線技術人員極具潰乏,大多數烘焙企業技術人員嚴重不足,每年蛋糕行業的技術人員缺口已達十萬人以上。雖然我國蛋糕烘焙行業前景廣闊,但有市場就有競爭。蛋糕烘焙業中最大的競爭力在于品牌,品牌形象越好,市場競爭越強。截至**,蛋糕行業的競爭十分殘酷。近年來隨著保鮮冷藏等技術的不斷發展,國際烘焙食品品牌也開始紛紛進軍中國市場。國內外蛋糕烘焙食品品牌的競爭達到白熱化階段。各大知名企業不斷提高產品質量,加快新產品的研發,加大營銷推廣力度,各憑本事搶占中國休閑。

      我國烘焙市場的年人均消費能力僅4Kg左右,歐洲等發達地區人均消費量達到70Kg,其中德國人均消費量達到84Kg。就面包人均消費量來看,臺灣達到9-10Kg,而我國面包人均消費量僅1.8Kg,可見,我國蛋糕等烘焙食品市場還有巨大的成長空間。雖然每年全國的烘焙市場容量增長率近30%,在西部地區增長速度甚至達到了50%,但較烘焙業發達的國家而言,中國這塊市場才剛剛起步,截至**仍沒有一個品牌能夠統領中國市場,開間蛋糕店已逐漸成為當下流行的投資趨勢。

    第一部分 行業發展狀況

    第一章 中國蛋糕行業pest模型分析

      第一節 蛋糕行業定義統計標準

        一、蛋糕行業概念及分類

        二、蛋糕行業統計部門和統計口徑

        三、蛋糕行業產業鏈結構分析

        四、蛋糕行業發展周期分析

      第二節 中國蛋糕行業政策環境分析(p)

        一、行業相關政策動向

        二、行業產品質量標準

          1、糕點產品質量監督抽查實施規范

          2、關于糕點通則的適用范圍

        三、行業安全衛生管理辦法

          1、食品安全國家標準管理辦法

          2、糕點類食品衛生管理辦法

        四、行業貿易環境分析

        五、行業"十三五"發展規劃

      第三節 中國蛋糕行業經濟環境分析(e)

        一、國際宏觀經濟及對蛋糕行業影響

        二、國內宏觀經濟及對蛋糕行業影響

        三、食品制造行業主要經濟指標分析

        四、蛋糕行業在食品制造行業地位分析

      第四節 中國蛋糕行業社會環境分析(s)

        一、我國人口因素及對蛋糕行業影響

        二、蛋糕人均消費及發展影響

        三、國內生活方式及對蛋糕行業影響

      第五節 中國蛋糕行業技術環境分析(t)

        一、生產技術

        二、安全檢測技術

    第二章 2018-2025年全球蛋糕行業市場發展狀況分析

      第一節 2018-2025年世界蛋糕行業發展狀況

        一、世界蛋糕行業生產情況

        二、世界蛋糕消費及趨勢分析

        三、世界蛋糕行業發展趨勢分析

      第二節 美國蛋糕行業現狀分析

        一、美國蛋糕行業的市場現狀

        二、美國蛋糕行業的市場特征

      第三節 歐洲蛋糕行業市場狀況

    閱讀全文:http://www.fzlqk.com/2014-05/DanGaoHangYeYanJiuBaoGao.html

        一、歐洲蛋糕行業的市場現狀

        二、歐洲蛋糕行業的變化及發展趨勢

        三、歐洲蛋糕行業的新技術新材料的應用

      第四節 主要跨國蛋糕公司在中國市場的投資布局

    第三章 2018-2025年我國蛋糕行業現狀及市場發展分析

      第一節 2018-2025年我國蛋糕行業發展現狀

        一、蛋糕行業市場規模

        二、蛋糕行業發展現狀

        三、蛋糕行業消費市場現狀

      第二節 2018-2025年蛋糕行業發展特點分析

        一、市場格局特點

        二、產品創新特點

        三、營銷服務特點

        四、市場品牌特點

      第三節 2018-2025年蛋糕市場結構和價格走勢分析

        一、2018-2025年我國蛋糕市場結構和價格走勢概述

        二、2018-2025年我國蛋糕市場結構分析

        三、2018-2025年我國蛋糕市場價格走勢分析

      第四節 2018-2025年重點城市蛋糕市場發展情況

    第四章 2018-2025年中國蛋糕行業財務指標與供需情況分析

      第一節 2018-2025年中國蛋糕行業經濟運行主要特點

      第二節 2018-2025年蛋糕行業財務指標分析

        一、經營效益

        二、盈利能力

        三、運營能力

        四、償債能力

        五、發展能力

      第三節 2018-2025年全國蛋糕行業供給情況分析

        一、全國蛋糕行業總產值分析

        二、全國蛋糕行業產成品分析

        三、各地區蛋糕行業供給情況分析

      第四節 2018-2025年全國蛋糕行業需求情況分析

        一、全國蛋糕行業銷售產值分析

        二、全國蛋糕行業銷售收入分析

        三、各地區蛋糕行業需求情況分析

        四、全國蛋糕行業產銷率分析

      第五節 2018-2025年中國蛋糕行業進出口分析

    第五章 蛋糕區域市場情況分析

      第一節 華北地區

        一、2018-2025年行業發展現狀分析

        二、2018-2025年市場需求情況分析

        三、2018-2025年市場規模情況分析

        四、2018-2025年行業競爭格局分析

        五、2018-2025年消費者的偏好分析

        六、2018-2025年行業發展趨勢分析

      第二節 華東地區

        一、2018-2025年行業發展現狀分析

        二、2018-2025年市場需求情況分析

        三、2018-2025年市場規模情況分析

        四、2018-2025年行業競爭格局分析

        五、2018-2025年消費者的偏好分析

        六、2018-2025年行業發展趨勢分析

      第三節 華南地區

        一、2018-2025年行業發展現狀分析

        二、2018-2025年市場需求情況分析

        三、2018-2025年市場規模情況分析

        四、2018-2025年行業競爭格局分析

        五、2018-2025年消費者的偏好分析

        六、2018-2025年行業發展趨勢分析

    第六章 中國蛋糕行業消費市場分析

      第一節 中國蛋糕消費者收入分析

        一、中國人口、人民生活分析

        二、2018-2025年消費者收入水平

        三、2017年消費者信心指數分析

      第二節 蛋糕行業產品目標客戶群體調查

        一、不同收入水平消費者偏好調查

        二、不同年齡的消費者偏好調查

        三、不同地區的消費者偏好調查

      第三節 蛋糕市場消費需求分析

        一、蛋糕市場的消費需求變化

        二、蛋糕行業的需求情況分析

        三、2017年蛋糕品牌市場消費需求趨勢

      第四節 蛋糕消費市場狀況分析

        一、蛋糕行業消費特點

        二、蛋糕消費者分析

        三、蛋糕消費結構分析

        四、蛋糕消費的市場變化

        五、蛋糕市場的消費方向

      第五節 不同客戶購買相關的態度及影響分析

        一、價格敏感程度

        二、品牌的影響

        三、購買方便的影響

        四、廣告的影響程度

        五、包裝的影響程度

    2014 status of Chinese cake industry research and trends forecast report

      第六節 蛋糕行業產品的品牌市場調查

        一、消費者對行業品牌認知度宏觀調查

        二、消費者對行業產品的品牌偏好調查

        三、消費者對行業品牌的首要認知渠道

        四、蛋糕行業品牌忠誠度調查

        五、蛋糕行業品牌市場占有率調查

        六、消費者的消費理念調研

    第二部分 行業競爭格局

    第七章 蛋糕行業競爭格局與競爭策略分析

      第一節 波特五力模型分析

        一、現有企業間競爭

        二、潛在進入者分析

        三、替代品威脅分析

        四、供應商議價能力

        五、客戶議價能力

      第二節 行業集中度分析

        一、市場集中度分析

        二、企業集中度分析

        三、區域集中度分析

      第三節 2018-2025年蛋糕行業競爭格局分析

        一、2018-2025年國內外蛋糕競爭分析

        二、2018-2025年我國蛋糕市場競爭分析

        三、2018-2025年我國蛋糕市場集中度分析

        四、2018-2025年國內主要蛋糕企業動向_訂′閱′熱′線:′4′0′0′6′1′2′86′68

      第四節 蛋糕市場競爭策略分析

        一、2017年蛋糕市場增長潛力分析

        二、2017年蛋糕主要潛力品種分析

        三、現有蛋糕產品競爭策略分析

        四、典型企業品牌競爭策略分析

      第五節 蛋糕企業競爭策略分析

        一、蛋糕行業競爭格局的影響因素分析

        二、2018-2025年我國蛋糕市場競爭趨勢

        三、2018-2025年蛋糕行業競爭策略分析

        四、2018-2025年蛋糕企業競爭策略分析

    第八章 主要蛋糕企業競爭分析

      第一節 上海元祖夢果子有限公司

        一、企業概況

        二、競爭優勢分析

        三、2018-2025年經營狀況

        四、2018-2025年經營策略

      第二節 北京好利來企業投資管理有限公司

        一、企業概況

        二、競爭優勢分析

        三、發展歷程

          ……

      第三節 上海克莉絲汀食品有限公司

        一、企業概況

        二、競爭優勢分析

        三、2018-2025年經營狀況

          ……

      第四節 蘇州稻香村食品工業有限公司

        一、企業概況

        二、競爭優勢分析

        三、發展歷程

          ……

      第五節 北京味多美食品有限責任公司

        一、企業概況

        二、競爭優勢分析

          ……

      第六節 西安米旗食品有限公司

        一、企業概況

        二、競爭優勢分析

        三、發展歷程

      第七節 天津市津樂園餅業有限公司

        一、企業概況

        二、競爭優勢分析

        三、2018-2025年經營動態

      第八節 重慶新沁園食品有限公司

        一、企業概況

        二、2018-2025年經營狀況

          ……

      第九節 上海艾絲碧西食品有限公司

        一、企業概況

        二、競爭優勢分析

        三、2018-2025年經營狀況

      第十節 浙江新美心食品工業有限公司

        一、企業概況

        二、發展歷程

          ……

    第三部分 行業預測

    第九章 蛋糕行業發展趨勢與前景預測

    2014年中國蛋糕行業現狀調研及發展趨勢預測報告

      第一節 我國蛋糕行業前景與機遇分析

        一、我國蛋糕行業發展前景

        二、我國蛋糕發展機遇分析

      第二節 2018-2025年中國蛋糕市場趨勢分析

        一、2018-2025年蛋糕市場趨勢總結

        二、2018-2025年蛋糕市場發展空間

        三、2018-2025年蛋糕產業政策趨向

        四、2018-2025年蛋糕價格走勢分析

        五、2018-2025年國際環境對行業的影響

        六、2018-2025年蛋糕發展趨勢分析

      第三節 未來蛋糕及面包需求與消費預測

        一、2018-2025年蛋糕及面包產品消費預測

        二、2018-2025年蛋糕及面包市場規模預測

        三、2018-2025年蛋糕行業總產值預測

        四、2018-2025年蛋糕及面包行業供需預測

      第四節 2018-2025年中國蛋糕行業供需預測

        一、2018-2025年中國蛋糕供給預測

        二、2018-2025年中國蛋糕需求預測

        三、2018-2025年中國蛋糕供需平衡預測

        四、2018-2025年中國蛋糕產品價格趨勢

    第十章 蛋糕行業投資現狀與投資環境分析

      第一節 2018-2025年蛋糕行業投資情況分析

        一、2017年總體投資及結構

        二、2017年投資規模及增速

      第二節 經濟發展環境分析

        一、我國宏觀經濟形勢分析

        二、2018-2025年投資趨勢及其影響預測

      第三節 政策法規環境分析

        一、行業相關政策動向

        二、行業產品質量標準

          1、糕點產品質量監督抽查實施規范

          2、關于糕點通則的適用范圍

        三、行業安全衛生管理辦法

          1、食品安全國家標準管理辦法

          2、糕點類食品衛生管理辦法

        四、行業貿易環境分析

      第四節 技術發展環境分析

        一、2017年蛋糕技術發展分析

        二、2018-2025年蛋糕技術發展趨勢分析

      第五節 社會發展環境分析

        一、人口環境分析

        二、教育情況分析

        三、文化環境分析

        四、生態環境分析

        五、中國城鎮化率

        六、居民消費觀念和習慣分析

    第十一章 蛋糕行業投資機會與風險分析

      第一節 行業投資收益率比較及分析

        一、2017年相關產業投資收益率比較

        二、2016-2017年行業投資收益率分析

      第二節 蛋糕行業投資效益分析

        一、2018-2025年蛋糕行業投資狀況分析

        二、2018-2025年蛋糕行業投資效益分析

        三、2018-2025年蛋糕行業投資趨勢預測

        四、2018-2025年蛋糕行業的投資方向

        五、2018-2025年蛋糕行業投資的建議

        六、新進入者應注意的障礙因素分析

      第三節 影響蛋糕行業發展的主要因素(swot分析)

        一、2018-2025年影響蛋糕行業運行的有利因素分析

        二、2018-2025年影響蛋糕行業運行的不利因素分析

        三、2018-2025年我國蛋糕行業發展面臨的挑戰分析

        四、2018-2025年我國蛋糕行業發展面臨的機遇分析

      第四節 蛋糕行業投資風險及控制策略分析

        一、2018-2025年蛋糕行業市場風險及控制策略

        二、2018-2025年蛋糕行業政策風險及控制策略

        三、2018-2025年蛋糕行業經營風險及控制策略

        四、2018-2025年蛋糕行業同業競爭風險及控制策略

        五、2018-2025年蛋糕行業其他風險及控制策略

    第十二章 蛋糕行業投資戰略研究

      第一節 蛋糕行業發展戰略研究

        一、戰略綜合規劃

        二、業務組合戰略

        三、區域戰略規劃

        四、產業戰略規劃

        五、營銷品牌戰略

        六、競爭戰略規劃

      第二節 對我國蛋糕品牌的戰略思考

        一、企業品牌的重要性

        二、蛋糕實施品牌戰略的意義

        三、蛋糕企業品牌的現狀分析

        四、我國蛋糕企業的品牌戰略

        五、蛋糕品牌戰略管理的策略

      第三節 蛋糕經營策略分析

    2014 nián zhōngguó dàngāo hángyè xiànzhuàng diàoyán jí fāzhǎn qūshì yùcè bàogào

        一、蛋糕市場細分策略

        二、蛋糕市場創新策略

        三、飲料品牌定位與品類規劃

        四、蛋糕新產品差異化戰略

      第四節 (中智.林)濟研:投資戰略研究

        一、2017年蛋糕行業投資戰略

        二、2018-2025年蛋糕行業投資戰略

    圖表目錄

      圖表 行業生命周期

      圖表 產品分類及代碼

      圖表 企業規模劃分標準

      圖表 2013-2017年美國名義gdp季環比增長與pmi指數

      圖表 2013-2017年美國失業率與就業人口占總人口比例分化

      圖表 2013-2017年歐元區gdp及pmi指數

      圖表 2017年危機國債務到期表

      圖表 2013-2017年美國法定債務上限及公共債務總額

      圖表 2018-2025年全球宏觀經濟預測

      圖表 2018-2025年全球通脹進走勢預測

      圖表 量化寬松對美元的抑制作用

      圖表 2017年大宗商品價格預測

      圖表 美國財政懸崖內容與規模

      圖表 2017年歐洲蛋糕等烘焙食品人均消費量

      圖表 2017年意大利烘焙食品人均消費量

      圖表 2017年英國餅屋數量及市場份額

      圖表 2017年法國烘焙食品人均消費量

      圖表 2017年法國餅屋數量及市場份額

      圖表 2017年德國烘焙食品人均消費量

      圖表 2017年德國餅屋數量及市場份額

      圖表 2017年德國餅屋面包和蛋糕銷售比重

      圖表 2013-2017年我國蛋糕行業市場規模及增速

      圖表 2013-2017年蛋糕行業經營效益情況

      圖表 2013-2017年蛋糕行業盈利能力

      圖表 2013-2017年蛋糕行業運營能力

      圖表 2013-2017年蛋糕行業償債能力

      圖表 2013-2017年蛋糕行業發展能力

      圖表 2013-2017年蛋糕行業總產值及增速

      圖表 2013-2017年蛋糕行業產成品規模及增速

      圖表 2013-2017年蛋糕行業產成品成本比

      圖表 2013-2017年重點區域蛋糕行業生產產值

      圖表 2013-2017年北京地區蛋糕行業生產產值

      圖表 2013-2017年上海地區蛋糕行業生產產值

      圖表 2013-2017年廣東地區蛋糕行業生產產值

      圖表 2013-2017年蛋糕行業銷售產值及增速

      圖表 2013-2017年重點區域蛋糕行業銷售情況

      圖表 2013-2017年北京地區蛋糕行業市場需求規模

      圖表 2013-2017年上海地區蛋糕行業市場需求規模

      圖表 2013-2017年廣東地區蛋糕行業市場需求規模

      圖表 2013-2017年蛋糕行業產銷率

      圖表 2018-2025年華北市場需求情況

      圖表 2018-2025年華東市場需求情況

      圖表 2018-2025年華南市場需求情況

      圖表 2017年中國蛋糕行業著名企業排行榜

      圖表 2017年我國蛋糕市場集中度

      圖表 2013-2017年元祖全國一級城市的銷售網點

      圖表 2013-2017年元祖銷售額

      圖表 浙江新美心食品工業有限公司發展歷程

      圖表 2018-2025年蛋糕及面包市場規模預測

      圖表 2018-2025年蛋糕及面包行業總產值規模預測

      圖表 2018-2025年蛋糕及面包行業供需預測

      圖表 2018-2025年我國蛋糕行業供給預測

      圖表 2018-2025年北京蛋糕行業供給預測

      圖表 2018-2025年上海蛋糕行業供給預測

      圖表 2018-2025年廣東蛋糕行業供給預測

      圖表 2018-2025年蛋糕行業市場需求規模預測

      圖表 2018-2025年北京蛋糕行業市場需求規模預測

      圖表 2018-2025年上海蛋糕行業市場需求規模預測

      圖表 2018-2025年廣東蛋糕行業市場需求規模預測

      圖表 2018-2025年蛋糕行業供需預測

      圖表 2013-2017年蛋糕行業投資規模及增速

      圖表 2017年分季度國內生產總值與增速

      圖表 2013年1-4季gdp度累計增長速度與增速

      圖表 2013-2017年中國gdp總量及增長趨勢圖

      圖表 2017年國內生產總值初步核算數據

      圖表 gdp環比增速

        ……

      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

        ……

      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

        ……

      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

        ……

      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

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    中國のケーキ産業調査やトレンド予測レポートの2014年の狀態

      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

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      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

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      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

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      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

        ……

      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

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      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

        ……

      圖表 2017年消費者價格分類物價指數

      圖表 2017年全國居民消費價格漲跌幅

      圖表 2017年工業品出產價格指數(ppi)

      圖表 2017年我國消費價格指數cpi與ppi變化對比

      圖表 2013-2017年中國月度cpi、ppi指數走勢圖

      圖表 2013-2017年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖

      圖表 2013-2017年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖

      圖表 2013-2017年城鎮私營單位就業人員年平均工資及名義增速

      圖表 2013-2017年城鎮非私營單位就業人員年平均工資及名義增速

      圖表 2017年城鎮私營單位分地區就業人員年平均工資

      圖表 2017年城鎮非私營單位分地區就業人員年平均工資

      圖表 2017年城鎮私營單位分行業就業人員年平均工資

      圖表 2017年城鎮非私營單位就業人員分行業年平均工資

      圖表 2017年城鎮非私營單位分登記注冊類型就業人員年平均工資

      圖表 2013-2017年中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖

      圖表 2017年各省城鄉居民恩格爾系數對比

      圖表 2017年各省城鄉居民恩格爾系數具體數據

      圖表 2013-2017年全國城鄉居民恩格爾系數對比

      圖表 2017年工業增加值與增速

      圖表 2013-2017年我國工業增加值增速統計

      圖表 2017年固定資產投資(不含農戶)與增速

      圖表 2013-2017年我國全社會固定投資額走勢圖

      圖表 2013-2017年我國財政收入支出走勢圖

      圖表 2013-2017年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖

      圖表 2013-2017年我國貨物進出口總額走勢圖

      圖表 2013-2017年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖

      圖表 產品分類及代碼

      圖表 企業規模劃分標準

      圖表 2013-2017年行業投資收益率

      圖表 2013-2017年蛋糕行業毛利潤率

      圖表 2013-2017年行業投資情況

      略……

      全文連接:http://www.fzlqk.com/2014-05/DanGaoHangYeYanJiuBaoGao.html

    訂閱《2018年中國蛋糕行業現狀調研及發展趨勢預測報告》,編號:1399397
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